Les sopes i les cremes les reines de la tardor i l’hivern, en parlem amb el nostre cuiner

Les sopes i les cremes les reines de la tardor i l’hivern, en parlem amb el nostre cuiner

En Xavi Esteba el nostre cuiner de capçalera la setmana passada ens parlava dels moniatos, i avui ens ha portat una coca amb aquest túbercle, l’hem pogut tastar i estava deliciós. Mireu la fotografia i escolteu el podcast que hi trobareu la recepte. Avui però hem repassat les receptes i...

Llegir més
Explotem totes les opcions que ens dóna l’albergína amb el nostre cuiner Xavi Esteba

Explotem totes les opcions que ens dóna l’albergína amb el nostre cuiner Xavi Esteba

Amb en Xavi Esteba, el nostre chef hem explorat totes les opcions que ens dona l’albergína. Una verdura amb moltes possibilitats i que ens permet preparar molts plats. Des d’una lasanya de verdures, una crema o bé fer-les a la planxa o a la brasa. No us perdeu totes les...

Llegir més